Odl – Naturtrüber Kräuterlikör 200 ml

Odl ©- der naturtrübe Kräuterlikör mit 21 Kräutern
abgefüllt in der 0,2 l-Apothekerflasche.
Handwerklich nach einer mittelalterlicher Benediktiner-Rezeptur (*) hergestellt.
Schon die Mönchen nutzten das Mazarieren der Kräuter um die Wirkstoffe der Pflanzen für die Klosterapotheke zu konservieren.
Wie damals bereite ich über mehre Wochen ein aufwändiges Mazarat nach den alten Vorgaben,
Ich habe meine Kräuterliköre über die Jahrzehnte an den jetzigen „Zeitgeist“ angepasst. Dadurch sind sie trinkbar und die Wirkung der Kräuter  ist erhalten geblieben.
Dies ist der natürlich Grundstock für meine Kräuterliköre und Amaros und so sind die einzigen Zutaten:
Wasser, Alkohol, Zucker und Botanicals

– Huift gega Oiss – aa gega Nix!
             Der Benediktinerlikör mit 3xDLG-Gold (2011/2018/2020)

Ledigliche Kräuter, Wurzeln, Gummen und Harze verleihen meinem Kräuterlikör seine besondere Note.
Leider gibt’s als einzige Myrrheharz (Harz uralter Bäume in Südafrika und Vorderasien) weltweit nirgends in Bio-Qualität!
Keine Aromen,  keine naturidentische Aromen, keine Farbstoffe keine sonstige künstliche Zusätze
deshalb muss ich eine Produkte auch nicht als Spirituosen, Likör oder Schnaps bezeichnen
sondern darf sie Kräuterlikör nennen!
Umsomehr verwundert’s mich dass mir unser oberster bayerischer Biohüter seit 2022 das Biosiegel verwehrt.
Myrrheharz ist im Promillebereich enthalten. Würde ich dieses Harz als Aroma deklarien dürfte ich 5 % zusetzen. Geht’s noch?
Ma hod’s net leicht aber was soll’s: „Ich weiß was drin ist und auf das könnt Ihr Euch verlassen!“
Die Süße wird nicht wie im Mittelalter mit Honig oder wie heute üblich mit Invertzucker erzeugt sondern mit frisch gekochtem Leuterzucker.
Dadurch wird das Mundgefühl volumiger und das Trinken wird nicht zum Martyrium.